日前，我院国家食品质检中心攻克技术难题，成功研制《凉茶中对乙酰氨基酚含量的测定》和《凉茶中吗啡、罂粟碱、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联质谱法》检测技术方法，顺利通过了广东省食品药品监督管理局组织的专家论证，被采纳并应用于凉茶检验检测工作中，助力政府执法部门打击凉茶非法添加行为，相关案例入选2016年全国食品药品稽查优秀案例。
       凉茶历史悠久，是国家级非物质文化遗产。近年来，凉茶行业快速发展的同时，激烈的市场竞争也带来了不少问题，部分凉茶店经营的“凉茶”已超出传统意义上的凉茶。一些不法分子受利益驱使，在凉茶中非法添加西药成分，以提高凉茶的功效，这已经成为了行业潜规则。对乙酰氨基酚等属于医学临床应用的处方药物，必须在医生指导下方可使用。若消费者在没有限制饮用量的情况下饮用非法添加药物成分的凉茶，很有可能会导致多种不良反应和并发症，危害身体健康。
       为严厉打击食品药品违法行为，保障民生安全，2016年8月，顺德区市场监督管理局对辖区内销售的自制散装凉茶进行了抽检，并委托我院国家食品质检中心对样品中乙酰氨基酚和吗啡成分进行紧急检测。但当时国内尚无有凉茶中上述成分的相关技术检测标准。为此，我院领导高度重视，立即成立技术攻关团队，通过大量查阅各种文献，组织分析相关监督抽查结果与数据，对药理功效作出分析比对，历时一个月，终于攻克技术难题，研究制定了科学、可行、可靠的《凉茶中对乙酰氨基酚含量的测定》和《凉茶中吗啡、罂粟碱、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联质谱法》检测技术方法，及时出具检测数据，为政府职能部门严厉打击凉茶非法添加行为提供了强有力的技术支持。（顺德基地国家食品质检中心 李锦清供稿）