我院编制的7项《食品安全风险管控清单》被市场监管总局采纳并发布发布时间：2024-09-11 浏览：2040次
近日，国家市场监督管理总局发布第二批62项《食品安全风险管控清单》，其中7项《食品安全风险管控清单》由我院编写制定，有效助力市场监管部门建立食品安全风险管控清单库，推动食品安全治理模式向事前转型。
《食品安全风险管控清单》是为了更好地管理和控制食品安全风险而制定的一系列措施和程序的集合，包含了不同生产经营业态和食品类别的企业食品安全风险控制环节、风险点、风险描述、管控措施、管控目标、管控频次、责任人员等内容，对食品生产和经营过程中的各种风险进行系统的管理和控制。 我院组建的省级专业化职业化食品检查员队伍，在省市场监管局的指导下，结合食品安全检查工作，制定了干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、冷冻水产品、熟制水产品、生食水产品及其他水产品生产等7项《食品安全风险管控清单》。在起草清单过程中，多次到企业开展食品安全检查和调研，广泛征求并采纳了各类水产加工企业的意见，组织技术专家研究讨论，使清单更科学、更合理、操作性更强，为水产品加工企业构筑全链条的食品安全屏障。 《食品安全风险管控清单》的发布，为企业和监管部门科学识别风险、精准防控风险提供了参考和指南，有利于全面提升食品行业风险防控能力和水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。我院将以此次清单发布为契机，进一步强化省级食品专职检查员队伍的建设与培训，不断增强队伍在食品安全检查领域的专业能力和服务水平，为政府监管提供强有力的技术支撑，为建设一流检查员队伍探索可复制可推广的广东经验。（顺德基地 供稿） |
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